Aardappelsalade
Lekker voor erbij
Geserveerd op Over Datum Eetclub 4: Bring Your Own Jar Edition!
Robert Bochove
Chef at Noorderlicht .
Met:
Robert Bochove,
Chef de cuisine at Café Noorderlicht. One of the tastiest hotspots situated at the Northern shore of the IJ river. With Robert running the kitchen the restaurant was awarded a glorious 9- by the notorious Dutch food critic Johannes van Dam. And with good reason, Robert knows a thing or two about cooking and products. Read his essay (in Dutch only) on expiration dates!
Chef de cuisine van Café Noorderlicht, een van de smakelijkste hotspots aan de noordelijke IJ-oevers. Onder Robert’s leiding verdiende het restaurant een 9- van Nederlands beruchtste restaurantrecensent Johannes van Dam. Robert weet waar hij het over heeft. Lees zijn essay over de zin en onzin van ‘tenminste houdbaar tot’; een pleidooi voor de herinvoering van boerenverstand.
Werkt voor:
Fans:
Adressen:
Contact informatie
- Robert Bochove
Gerelateerd:
-
-
Hangop met vers fruit
Laat je Over Datum yoghurt hangen en transformeer het in een heerlijk dessert
Geserveerd bij Over Datum Eetclub 4: Bring Your Own Jar Edition!
-
Panzanella van chef Robert Bochove
Toscaanse broodsalade
Geserveerd bij Over Datum Eetclub 4: Bring Your Own Jar Edition!
-
Caponata van chef Robert Bochove
Zoetzure Italiaanse Ratatouille
Geserveerd bij Over Datum Eetclub 4: Bring Your Own Jar Edition!
-
Pleidooi voor de herinvoering van boerenverstand
De zin en onzin van 'tenminste houdbaar tot'
Persoonlijk ben ik van mening dat de huidige regelgeving op het gebied van voedselveiligheid absoluut gerechtvaardigd is. De perikelen rond EHEC, met melamine versneden melk, antivries in...
Afbeeldingen: Bekijk alle pagina's 8
-
Afbeelding: Cleo Thomas
Robert Bochove prepares the third dish
This picture was taken at Mediamatic Fabriek during Favelous' Fish 'n Fish dinner. Favelous was the restaurant area at Freezing Favela, a temporary city at Mediamatic Fabriek. This picture was taken...
-
Afbeelding: Erik Diekstra
The Favelous restaurant opening
Favelous is the restaurant area at Freezing Favela, a temporary city at Mediamatic Fabriek. 19 april 2013, Mediamatic Fabriek
-
Afbeelding: Erik Diekstra
Visitors of SlumCarnaval making pasta at the…
This picture was taken at Mediamatic Fabriek during SlumCarnaval, part of Freezing Favela.
-
Afbeelding: Erik Diekstra
Presentation during SlumSessions #11
Presentation by Denis Oudendijk about his company Refunc
-
Afbeelding: Ifigeneia Dilaveraki
The bamboo structure of favelous by night
Ifigeneia Dilaveraki did the design for the favelous food court, which is realized in collaboration with bamboo expert Christoph Tönges (CONBAM) and Elena Goray.
-
Afbeelding:
Robert Bochove
Profielfoto van Robert Bochove, 1 van de Over Datum Eetclub chefs. In de echte wereld is hij kok bij Noorderlicht.