De Tostifabriek is een levende installatie over het wonder dat vooraf gaat aan het voedsel op je bord.
Sneetje brood, plakje ham, plakje kaas. Ogenschijnlijk heel eenvoudig zo’n tosti.
In de Tostifabriek onderzoeken we of het echt zo simpel is. In de fabriek worden alle ingrediënten voor een tosti van begin tot eind zelf geproduceerd.
In september eten we dan samen een tosti. Een tosti waarvan iedereen heeft kunnen aanschouwen hoe ontzettend veel kennis, tijd en energie er eigenlijk in zit. Helemaal gemaakt in de stad, waar de herkomst en productieprocessen van voedsel meestal onzichtbaar zijn.
