Amaranthus is een geslacht van vaste planten van eenjarige of kortlevende planten. Sommige amarant soorten worden gekweekt als bladgroenten, granen en sierplanten. De meeste soorten uit Amaranthus zijn jaarlijkse onkruid. Er zijn ongeveer zestig soorten bekend, variërend van paars en rood tot groen of goud.
Zaden gesponsord door Tuin Joop.