Making Sauerkraut

Waar is dit gemaakt?

Workshop: Primordial Sauerkraut

Weergegeven in:

Afbeelding: Mediamatic Biotoop Anisa Xhomaqi

Cabbage in jars
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Pit-fermentatietechniek door Christian Weij

Een van de manieren waarop we het landbouwoverschot kool verwerkten in 2018 was deze oude pit-fermentatietechniek tijdens de workshop primordial sauerkraut met fermentatiespecialist Christian Weij.
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Sauerkraut
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Fermented apples
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Kvass at Evergreen dinner
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Picking elderflowers

Branko and Nehis picking elderflowers to make their elderflower champagne.

Design by Mediamatic - Powered by Ginger