Breitz, geboren in Johannesburg, licht fotofragmenten, filmscenes en taalfiguren uit hun lineaire verhaalstructuur en voegt ze dan zodanig samen dat er een volledig nieuwe zienswijze op de oorspronkelijke samenhang ontstaat.
Demand gebruikt fotografie als de basis voor een groter concept. Het werkelijk belang van beelden berust voor hem in hun onderliggende teksten.