Maandagavond 25 februari start de zesdelige serie ‘It’s the food, stupid! over de impact van voedselproductie op ecologie, energie, ontwikkeling en gezondheid. De gespreksleiding is de gehele reeks in handen van Felix Rottenberg.
Sprekers:
Peter Klosse, oprichter Academie voor Gastronomie, eigenaar hotel-restaurant de Echoput, lector gastronomie aan de Stenden Hogeschool van Leeuwarden en de Hotelschool van Maastricht en auteur van vele boeken over smaak, spreekt over de historische relatie tussen regio’s, bodems en klimaten en ons voedsel en de veranderende invloeden op onze eetcultuur. Klosse: “Is voedsel uit een laboratorium niet net zoiets als een plofkip?”
Na hem spreekt John Liu, een Amerikaanse filmmaker en journalist die al 15 jaar met een missie bezig is om gedegradeerde gronden te vergroenen en biodiversiteit te herstellen. Hij kreeg in ons land bekendheid door vertoning van zijn film Green Gold in Tegenlicht. Liu: “In functionerende ecosystemen zie ik hoe generaties van leven zich transformeren tot volgende generaties. Dat stelt me gerust.”
Aanvangstijden: 20.00 uur, café open 19.00 uur. Afsluiting debat 22.00 uur.
Kaarten: 12 euro online of aan de kassa, 7 euro met studentenkaart. Passe-partouts voor de vier avonden in de Rode Hoed 38 euro en voor studenten 22 euro via www.rodehoed.nl. Prijzen inclusief koffie bij aanvang en proeverij ter afsluiting.
Sprekers op de debatavonden na Peter Klosse en John Liu zijn o.a. Gunter Pauli, auteur van de bestseller Blauwe Economie, en wetenschappers zoals de Braziliaanse agro-ecoloog prof. Irene Cardoso, milieukundige prof. Lucas Reijnders, André van der Zande, directeur RIVM, Jan Kluytmans, microbioloog en Jan Staman, directeur Rathenau Instituut. Verder spraakmakende agrariërs, praktijkdeskundigen en politici.
De nadere programmering is te vinden op www.clm.nl en www.rodehoed.nl
Volg It's the food, stupid! ook via Twitter: @Food_stupid en #foodstupid
Voor meer info:
Wouter van der Weijden wvanderweijden@clm.nl of:
Bert van Ruitenbeek info@ecominds.nl of 06 –20731016