Wat?
We gaan eerst stro koken. Door het koken schakel je direct de aanwezige schimmels uit die vaak als sporen in het stro zitten. We koken het stro minstens een half uur om het vervolgens af te gieten en af te laten koelen. In de tussentijd zal Maurizio ons meer vertellen over eetbare paddenstoelen. Daarna leggen we grote plastic zakken klaar voordat we beginnen met enten. Als het stro is afgekoeld tot ongeveer 28 graden stoppen we het stro in een andere grote pan en mengen we het broed met onze handen er doorheen. Daarna gaan we het substraat verdelen over de plastic zakken en kun je je eigen substraat mee naar huis nemen.
Grey Oyster Mushrooms - Picture taken at the Paddestoelen Paradijs exhibition.
Informatie en kosten
De workshop zal plaatsvinden in de Mediamatic Fabriek (VOC- kade 10, Amsterdam) op 11 december van 19.00 tot 21.30 uur. Deelname kost € 25 en je kunt via deze pagina meteen een kaartje kopen. De workshop zal gegeven worden in het Engels. Voor vragen kun je contact opnemen met Rosalie Peeperkorn. Ons workshop regelement kun je hier nalezen.
Mediamatic Bio Industry wordt mede mogelijk gemaakt door Stichting DOEN en het Mondriaan fonds.
