Gastronomie is onlosmakelijk verbonden met reizen. We kennen een plaats pas echt wanneer we bekend zijn met de lokale gerechten. Samen met botanisten, biologen en boswachters legt Wietske Maas een deel van de culinaire ecologie van het stadsdeel bloot. Wat is de smaak van Noord?
Expeditie op vrijdag 8 oktober. Wat leeft en groeit er in Noord, waar kan ik dat vinden, en kan ik het ook eten? Een deel van de expeditie wordt begeleid door stadsflorist Claud Biemans. FoAM lab laat zien hoe de vondsten op de kaart gezet kunnen worden met behulp van 'Boskoi', een mobiele applicatie voor urban edibles.
Het gevonden voedsel wordt op zaterdag 9 oktober verwerkt in een feestmaal in de Mediamatic Bank. Aanvang 19.30. Gratis voor deelnemers aan de expeditie op 8 oktober. Verwacht slakkenwaterzooi en peenvla toe. Smakelijk bereid in samenwerking met Sander Overeinder van Restaurant As. Een aantal speciale gasten lichten de ingrediënten toe. Eet mee, en ervaar het noordelijke stadsdeel voor het eerst écht.
Expeditie
Vrijdag 8 oktober expeditie. Meer informatie en reserveren via onze website.
Ochtendexpeditie #1: 10.00 - 12.00u.
Middagexpeditie #2: 14.00 - 16.00u.
Kunstsponsor worden
Wil je mee eten? Steun de culturele sector door kunstsponsor te worden. Je betaalt slechts 50 euro entree. Reserveren kan via: www.mediamatic.net/demaagalskompas. Er is beperkt plek.
Hou de website in de gaten voor spectaculaire kaalslagkortingen!