Masuma in the Mediamatic kitchen, making her first batch of vegan Biryani, Pakistani-style. Image courtesy of Fillipo Guiseppe Lannone.
![](/image/2020/6/4/img_7528_1_jpg_mediaclass_landscape_large_1df3d6f438769113d26ed8577bc84d61afea2a.jpg%28mediaclass-full-width.c3083fedae46a95f1139ff9d5833b1b6b8e20a69%29.jpg)
Biryani is a pittig, mixed rijst gerecht, vaak geserveerd met groenten. Er gaan wel 20 kruiden in een pan! De smaken zijn gelaagd en verfijnd; het maken ervan is relatief lastig. Veel van de kruiden komen uit Zuid-Aziatische landen; vergeet daarnaast niet dat er maar een tyoe Biryani is!
Masuma in the Mediamatic kitchen, making her first batch of vegan Biryani, Pakistani-style. Image courtesy of Fillipo Guiseppe Lannone.