Over rauwe melk valt veel te zeggen, maar soms is het beter het verschil te proeven! Zaterdag 9 April kan je bij de Melksalon terecht voor een collectief smaakexperiment. Samen met een voedseljournalist, danser, smaakdeskundige en 'synestheet' vergelijken we de rauwe melk van 5 boeren uit de…
Ontwerpster Sietske Klooster presenteert: de Melksalon. Een maandelijkse serie proef-producties over de Amsterdamse zuivelcultuur. Hoe geeft de boer zijn melk(culturen) vorm? En wat is de invloed van zijn methode op het land, zijn vee en de smaak van zijn melk? Proef zelf het verschil en kom op 19…
