Bieslook is een eetbare, meerjarige en wijdverspreide plant: het is te vinden in een groot deel van Europa, Azië en Noord-Amerika.
Bieslook is een veelgebruikt kruid en kan worden gevonden in supermarkten of geteeld in tuinen. Bij culinair gebruik worden de hortensia en de ongeopende, onvolwassen bloemknoppen gesneden en gebruikt als een ingrediënt voor vis, aardappelen, soepen en andere gerechten. Bieslook heeft insecten werende eigenschappen die kunnen worden gebruikt in tuinen om plagen te bestrijden.