Shared bread from the wood oven

Course 1 - Scarpetta

Waar is dit gemaakt?

A La Mano - The Spring Edition

Our Vision

Our outlook and design sense for the restaurant

The food we serve is 100% plant-based. We compose the dishes with seasonal vegetables and ingredients, and use local produce.
Neo Futurist Dinner 9 Mediamatic Biotoop

A La Mano - The Spring Edition

5
jun 2019

8
jun 2019
- Neo Futurist Dinner 9 with Giulia Soldati en Tommaso Buresti

Geen afleiding zoals borden of bestek, het enige wat er toe doet is de directe relatie met je eten. Een zintuiglijke ervaring in zeven gangen, dat is wat food designer Giulia Soldati en chef Tommaso...

Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Giulia Soldati introducing a course to the full…
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Bombolone filled with vanille cream exploding at…

Course 7 - Squeezing
Afbeelding: Mediamatic Biotoop Elizabeth Vasilyeva

Long wooden board with different kinds of…

Course 6 - Pulling
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Shared local salad fresh from our Aquaponics…

Course 2 - Picking
Afbeelding: Mediamatic Biotoop, Mediamatic Eten Sjoerd Houben

Serving the second course with drink pairing on a…

Serres Séparées
Afbeelding: Mediamatic Biotoop

Guest enjoying the sixth course during A La Mano

Design by Mediamatic - Powered by Ginger