01-01-20 The Morphology of Fish: Amsterdam collection- Wijting

Mandy den Elzen heeft in samenwerking met MediaMatic verschillende vissoorten onder de loep genomen.

De specificiteit van de vis stelt de bezoeker in staat om meer te weten te komen over de geografie en geschiedenis van dit gebied in Amsterdam. De meeste van deze vissen zijn namelijk soorten die alleen in zoet water te vinden zijn, vaak in estuaria of kustwateren, net als het IJ en de dokken. Sommige zijn ook bekend als voedselproducten, zoals brasem, kabeljauw, baars of wijting. Ze maken deel uit van de lokale cultuur, omdat visgerechten zeer typisch zijn voor de Nederlandse keuken en gewaardeerd worden om hun versheid. Daarom kunnen deze vissen veel vertellen over onze lokale cultuur en geschiedenis, naast wat ze vertellen over de milieuwetenschap, geografie en biologie.