Gregor Hiersemann is een Duitse DJ en chef, gevestigd in Rotterdam. Hij deed jarenlang kook-ervaring op in het prestigieuze restaurant Zest, te Leipzig. Hij specialiseert zich in toegankelijke, veganistische gerechten en weet een creatieve draai te geven aan ieder ingrediënt. Zo ook aan de duizendknoop. Binnenkort is hij te zien in onze Duizendknoop-Kookshow! Stay tuned.
