Korreltje Zout is een ontwerpstudie gericht op het gebruik van het brak kanaalwater van het Oosterdok voor de tuinen rond Mediamatic en onze kas in plaats van waardevol leidingwater. Als stad aan zee was de vegetatie van Amsterdam van oudsher behoorlijk zouttolerant; dit veranderde toen de stad werd afgesloten van de zee. Er valt veel te leren van de historische tuinbouwpraktijken en het natuurlijke ecosysteem van Amsterdam, wat van onschatbare waarde zal zijn wanneer we meer ruimte moeten maken voor natuurlijk water en zuiniger moeten omgaan met drinkwater. Onder leiding van eco-wetenschapper Jip Santen hebben we de al kans gekregen om verdwenen eetbare vegetatie opnieuw te introduceren in onze kas en hebben aan ons gebouw een regenwateropvangsysteem toegevoegd in samenwerking met Weerproof. We zijn begonnen met het herontwerpen van onze ruimte om ons aan te passen aan deze nieuwe benadering van water met Superuse en Dakdokters.
Voor dit project krijgen we steun van waterschap Amstel Gooi en Vecht.
Waternet - This project is funded by Waterschap Amstel, Gooi en Vecht
