Mario Alfons
Mario Alfons staat normaal gezien als sous in de keuken bij restaurant Pont 13. Maar tijdens deze avond stond hij aan het roer van de feestelijke kerst Over Datum Eetclub bij Mediamatic. Vanaf 's middags stond hij al in de keuken het over datum eten te prepareren. De gasten hielpen hem 's avonds mee en het resultaat verbluffend lekker. Het voorgerecht bestond uit bruschetta met Mediamatic paddestoelen, en paddestoelragout op een blaadje witlof. Vervolgens konden we genieten van een vissoepje, waarna het hoofdgerecht werd uitgeserveerd. Dat bestond uit andijviestamppot met broccoli en tomaat uit de oven. Het dessert was een overheerlijke chocoladecake met banaan met druiven, witte chocolade en pittige rode dressing.
Mario aan het woord - Mario verteld over het avondmaal bij de laatste Over Datum Eetclub.
Tussendoor speelde Bird on the Wire droomachtige nummers met, speciaal voor de gelegenheid, echte kerstbellen. De conclusie kan getrokken worden dat het een geslaagde avond was, en dat over datum eten een goede basis vormt voor een lekkere maaltijd en een gezonde vorm van actie voeren.
Aan tafel - Het heerlijke kerstdiner bij Over Datum Eetclub 20.
Meer informatie
Dit was de laatste Over Datum Eetclub. Alle informatie over voorgaande edities, de chefs en over datum eten zijn hier terug te vinden.
Alvast de eerste keer kerst vieren - Fijne sfeer bij de laatste keer Over Datum Eetclub.
Meer Over Datum Eetclub?
Dat Mediamatic geen eetclub meer organiseert, betekent natuurlijk niet dat dit de laatste Over Datum Eetclub ooit hoeft te zijn. We hopen het Eet Over Datum-woord te verspreiden en hebben een 'doe het zelf' pakket samengesteld dat je hier kunt vinden.
