Wat kan je doen?
Tijdens Fermentology! valt er niet alleen veel te proeven, maar ook veel te leren, beleven en zien. Zo worden er Magic Mushroom substraten gekweekt, leer je traditioneel sauerkraut en zuurdesembrood maken en zijn er kort presentaties van de verschillende deelnemers en brouwers. Daarnaast kan je rondstruinen door de prachtige 19e eeuwse Van Gendthallen en een kijkje nemen bij de tentoonstelling Kunstformen Der Natur.
Met o.a.
Meesterbakker Efraim, Terrabites, Brandt & Levie, Tomoko Take, Omnipollo, Bakbrommer, aangespoelde verhalen, Vrij & Blij Cocktails, L’ Entrecote Mobile, Miss Marmelade, Maki, Butchers Tears, Insecten van Ernst, Het Kweekvlees Kookboek, Motheryeast Homebakers, Bis Publishers
Kijk voor meer informatie op http://www.facebook.com/fermentology
Informatie
Fermentology! Eat At Your Own Risk
Zaterdag 20 september 12:00 - 22:00
Mediamatic Fabriek, VOC-kade 10
Van Gendthallen (naast Roest)
Toegang tot Fermentology! is gratis. Voor de expositie is een ticket nodig.
Bij slecht weer verhuist de markt naar binnen.
Bio-me
Op welke manier verandert het ontwerpen met organismen ons perspectief op kunst, design, voedsel en bier? Ontdek het bij Bio-me. Drie dagen van workshops, presentaties, tastings, Fermentology! en de expositie Kunstformen Der Natur. Kijk voor het volledige programma op www.mediamatic.net/biome
This beautiful video was made by Gerard Ortin for the project Motheryeast, www.motheryeast.com.
