Henk den Hartog - Henk den Hartog was een van de boeren tijdens de eerste Melksalon
Henk den Hartog is de boer achter Stadsboerderij Hartstocht. Voor het project van Sietske Klooster, de MelkSalon, levert hij rauwe melk.
Fiets je langs de Vecht naar west, over het kanaal en langs het Gein, dan ligt daar het land van ‘Hartstocht’! Henk den Hartog is ook wel bekend van de film Bodemboeren. Zijn biodiversiteitsgevoel heeft dan ook de voeten in de klei. Dat is ook letterlijk zo: Boerderij Hartstocht ligt op een klei-rug...een stukje ander soort grond van veenweide dus! Zijn kudde bestaat uit een bonte mix van rassen, waar ook de Witrik tussen loopt.
Henk den Hartog tasting 'his' White Russian made from his own raw milk.
Henk den Hartog was een van de boeren tijdens de eerste Melksalon
Henk den Hartog tasting 'his' White Russian made from his own raw milk.
Dairy experts, farmers and audience in conversation with each other.
Arrival of the farmers by boat
