Rauwe bananen-kokos bites
Ingrediënten:
- 2 overrijpe bananen
- een cup kokosflakes
- een cup meel (ik heb rauwe amandelen tot meel gemalen)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
Optie(s):
- suiker naar smaak
- 2 eetlepels kokos-olie
Bereiden:
- Mix alle ingrediënten tot een redelijk glad beslag
- Maak met een eetlepel enigszins platte balletjes ter grote van een 2 euromunt
- Leg deze op een stuk vetvrij papier
- Laat op een lage temperatuur drogen in de oven of in de dehydrator, totdat de buitenkant licht knapperig is.
- Laat daarna nog een nachtje uitharden. De binnenkant blijft smeuïg!
