Image: Rosanne Schenk Troost Aubergine-rol met panna cotta, geserveerd met huisgemaakte aardappelpuree, rucola en dressing.
Image: Max van Boxel Pompoen in deeg met boontjes gekookt door Carlos Dinner van Troost 14 oktober 2013
Image: Els Engel Taking down the system Parts of the Mediamatic Aquaponic High Density Edifice, at the Designhuis in Eindhoven.
Image: Els Engel Taking down the tower Parts of the Mediamatic Aquaponic High Density Edifice at the Designhuis in Eindhoven
Image: Els Engel Taking out the plants The best plants were saved and donated to the Designhuis people.