Programma
Live tussen de kolen praat SFYN Amsterdam over het kolenoverschot. Verwacht een live skype skypen schnippeldisco, een voedselmanifest, zuurkool en meer. De openingswoorden zijn door Jorrit Kiewik, directeur van Slow Food Youth Network, gevolgd door een presentatie van het voedselmanifest door Prof. dr.Arnold van der Valk. Centraal staat het zoeken naar een duurzame voedselketen. Wie is hier verantwoordelijk voor? Toewerkend naar de gemeenteraadsverkiezingen van 2018 zoeken we ook naar lokale en praktische oplossingen voor voedselovershotten en verspilling.
Kool Kabbage
Deze bijeenkomst is deel van Mediamatic's winterprogramma rondom kool. De hele winter gaan we vertellen, fermenteren, waarderen, luisteren en voorlezen en vragen daarmee aandacht voor de huidige kolencrisis. Samen met Kunstenaar Arne Hendriks en Chef Thorwald Voss resulteert dit in een meergangen kolen diner op 7, 8, 9 en 10 februari met de meest heerlijke kolengerechten die je nooit eerder proefde!
Informatie
Wir Haben es Satt: live vanuit de Kolencentrale
Vrijdag 19 januari 2018
19:30 tot 22:00
Toegang gratis
Mediamatic Biotoop
Dijksgracht 6, Amsterdam