organization:

Brouwerij de Bierkraai

Wij zijn 4 vrienden uit Amsterdam Oost met een passie voor bier en vogels. Ons doel is om vogelaars aan het bier te krijgen en bierdrinkers aan het vogelen. Dit begint bij het maken van zo lekker mogelijk bier. En bij dat biertje presenteren we graag leuke weetjes over vogels. Met onze achtergrond in natuurwetenschappen (3 maal) en gastronomie (1 maal) zijn alle ingrediënten aanwezig om het perfecte biertje te creëren. De natuurwetenschappers bestuderen hoe smaken tot stand komen uit verschillende planten, enzymen en gisten. De gastronoom bepaalt vervolgens welke smaken goed samen gaan om tot een verrassend biertje te komen.
De ecologen onder ons weten als geen ander hoe belangrijk diversiteit is. In onze ideale stad zijn er tientallen brouwerijen met ieder eigen ideeen over wat lekker is. Het is leuk om continu nieuwe dingen te proeven en te leren kennen. Onze droom is om binnen niet al te lange tijd zelf een kleine brouwerij op te zetten waarin we elke keer een heel nieuw biertje maken. Geen vaste recepten, maar de gebruiker en onszelf blijven uitdagen om nieuwe smaken te ontdekken.

Enlarge

Home brewing with Bierkraai - The guys from Amsterdam brewery De bierkraai are preparing some beer in the kitchen.

With: Brouwerij de Bierkraai

Contact information

  • Brouwerij de Bierkraai
  • Plantanenweg 46
  • Amsterdam
Works here:
Simon Buijs

Events:

Plays a role in: