Menu
~ Verse oester van Goede Vissers met een glas bubbels
~ Gebakken pom pom blanc met een remoulade van zwarte radijs, gefermenteerde gele bietjes, ijsplant en canapé
~ Witlof Consumé met walnoot gnocchi
~ Vier verschillende bereidingen van jerusalem artichoke met zwarte winter truffel, geblancheerde sellerie en truffel mayonaise
~ Winter plateau van krokante pompoen met boerenkool en schorseneer met een saus van olijven.
~ Bonbon gevuld met rode kool
~ 'Peertje' met thais gember, limoen ijs, Poir Williams en noten.
Menu (incl. 1 glas prosecco): € 46 ,-
Drank arrangement: € 27,-
Informatie
Aanvang diners tussen 18:00 - 19:00.
Reserveren via +31 6 3190 3218
Mediamatic Biotoop, Dijksgracht 6, Amsterdam
Op deze dagen zijn we open van 11 to 24 uur. Overdag is er de normale service en ’s avonds alleen het feestdiner. De bar is wel gewoon open.
Op 1 januari zijn we dicht.
U vind Mediamatic ETEN op loopafstand van Amsterdam Centraal. Parkeren doet u in de parkeergarage op de Piet Hein Kade of onder het Conservatorium. Kijk hier voor de route beschrijving.
