Het Diner
Nadat alle overdatum producten gesorteerd, gewassen en gesneden waren konden we aan tafel. Als starter kregen we de keuze uit verschillende bruchetta’s en oude oude kaas. Een pittige broccoli/mosterdsoep kwam vervolgens ter tafel, gevolgd door een pasta pesto. Als dessert konden we genieten van een mooi opgemaakte chocolademousse.
Khadafi en pastasaus
Ook dit keer handen onze gasten pareltjes van overdatum producten meegbracht. Koffie uit 1996, exotische kruiden uit China en een nog niet zo oude zalm die zeer goed smaakte. Van sommige producten werd een foto gemaakt die in het groot werd geprojecteerd. Naast kok is Sascha ook werkzaam als fotograaf. Samen met bevriend beeldmaker Philip bedacht hij het concept om de producten aan nieuwsfoto’s te koppelen. Om op deze manier meer aandacht te vestigen op de houdbaarheidsdatum en naast heerlijk eten ook voer voor discussie te bieden. De overdatum producten en nieuwsfoto’s werden zij aan zij getoond. Khadafi en hete pasta saus, Wouter bos naast quiche deeg. Gemene deler was de houdbaarheidsdatum van het product.
Meer informatie
Over Datum Eetclub 10 vond plaats in Mediamatic BANK, Vijzelstraat 68. Deuren openden om 17:30. Entree: € 7,50 zonder Membership en €2,50 met Membership. Over Datum Eetclub vindt plaats bij Mediamatic Bank, Vijzelstraat 68 Amsterdam.
Met dank aan...
Marqt - Utrechtsestraat, Organic Food For You - Vijzelstraat, Oliodiolivo, Ekodis Beukenplein.
