-
Apparatuur
In het Clean Lab hebben we meerdere bijzondere apparaten die gebruikt worden binnen verschillende niches. We hebben een Braumeister en Grainfather om bier te brouwen. Een grote snelkookpan voor...
-
Clean Lab
Credits
Bedankt!
We willen de volgende mensen, organisaties, sponsors en deelnemers bedanken.
-
Geschiedenis
-
Exhibition: Mediamatic Biotoop
Haeckel Hunt
1mrt 2021- Augmented Reality Game3mrt 2022Nu in de App Store en Google Play store ! Deze Augmented Reality app geeft een extra dimensie aan de Haeckel speurtocht die we uit hebben gezet op het Oosterdok terrein. Ga opzoek naar de bijzondere...
-
Organisatie:
Verbruggen Paddestoelen
Verbruggen Paddestoelen B.V. is een echt familiebedrijf. De door Piet Verbruggen opgezette paddenstoelenkwekerij wordt inmiddels al weer vele jaren door zijn zoon John voortgezet.
-
Mediamatic Biotoop
Building Mycelium Pigeon Towers
13nov 2020After we picked up the Mycelium Blocks and pressed them - we are ready to build another tower. This time we decided to try a different shape because (...)
-
Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt
Defining the Shape
Square and Round
Building living architecture pairs with failure and errors, but we get more experienced with each tower. Over time we learned to better understand how the mycelium behaves and how to respond to that.
-
Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt
The Power of Eight
From Octaves to Da Vinci
After the square and round tower try-out, we tried to build in an Octagonal shape. Finally we had succes! Apart from it being the right shape to keep the bricks together, the number 8 also became an...
-
Mediamatic Biotoop Dominik Einfalt
How do I handle living material?
Supply, Cut, Build
Building a living architectural structure is challenging and needs a lot of research. To start with: What kind of material do we want to use exactly, where do we get it, and how do we handle it the...
-
Mediamatic Biotoop
Design Solutions
Ontwerp dat het diner in kassen mogelijk maakt
Voor het gebruik van de Serres in het restaurant zijn wij voortdurend bezig met aanpassingen. Niet alleen aan de serres zelf, maar ook aan de manier waarop we onze service uitvoeren. Welke problemen...
-
Inspiratie
Wie gingen ons voor, en wie zijn er door ons geïnspireerd?
Toen de Serres Séparées viral gingen, raakten restaurants van over de hele wereld geïnspireerd en kreeg het idee wereldwijd navolging. We voelen ons vereerd om te zien dat we veel horecazaken hebben...
-
Take a seat and lean in: The poetry of Code Noir
Reflecting on representation and language with Rachel Rumai Diaz
Following the end of the Code Noir dinner series, I had a chat with Rachel Rumai Diaz-- the spoken word artist behind the poetry that breathed life into the culinary journey of our latest Neo
-
De Code Noir: Een korte, maar krachtige…
Winston Churchill verklaarde dat "degenen die niet van de geschiedenis leren, zijn gedoemd om het te herhalen." Ons aankomende Neo Futurist Diner toont aan hoe belangrijk het is om te leren van ons...
-
Structure
We are building a Pigeon Tower #4
Does form follow function or should the function follow the form? Does any of this even matter and should we just think if it works it works?
-
Mediamatic Biotoop, Mediamatic Eten, Dijkspark Naomi Tidball
Food is both fuel and identity
A blog for Code Noir
In light of our upcoming Code Noir event, it is important to reflect on globalisation's ability to reshape food. It offers a diversity within gastronomy, and it allows for a wider availability of...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Freestyle Kintsugi
- with Mariko Hori19sep 2020We hebben niet altijd alles onder controle. In deze workshop ondergaan de deelnemers de filosofie van kintsugi, die draait om het omarmen van imperfectie en onvolkomenheid. Je oefent met het...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes - Summer Edition
16aug 2020De zomer saai? Niet bij ons. We gebruiken de zomervakantie om de evenementen in te halen die door Covid-19 moesten worden geannuleerd. De maand augustus is daarom 'summer workshop month' bij...
-
The Trials Continue
We are building a Pigeon Tower #3
After about a week and half of experimenting we have found some results.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Sauerkraut: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks6dec 2020Sauerkraut is one of the oldest fermented foods that is around. Nowadays, most of the sauerkraut is made in one big factory. But did you know it is fairly easy to make it yourself? During this...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
6dec 2020Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Sauerkraut: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks25okt 2020Sauerkraut is one of the oldest fermented foods that is around. Nowadays, most of the sauerkraut is made in one big factory. But did you know it is fairly easy to make it yourself? During this...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes #1
25okt 2020Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt...
-
Growing lamps
And then there was... mycelium
In this post I will share how I made my first products from mycelium in the Mediamatic Clean Lab.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Freestyle Kintsugi - Summer Edition
- with Mariko Hori22aug 2020De zomer saai? Niet bij ons. We gebruiken de zomervakantie om de evenementen in te halen die door Covid-19 moesten worden geannuleerd. De maand augustus is daarom 'summer workshop month' bij...