Wat ga je doen
In deze workshop leer je de basisprincipes van fermentatie en hoe je kombucha kunt maken op basis van SCOBY. Deze workshop staat in het teken van proeven en interessante feiten. Kombucha heeft eindeloos veel smaakmogelijkheden en je leert hiermee te experimenteren.
Saskia Frederiks
Saskia Frederiks is fermentatiespecialist. Toen ze eenmaal kefir had geproefd was ze verslaafd en voorgoed gefascineerd door fermentatie. De transformatie van geur, kleur, smaak en textuur lijken haar voorgoed te hebben betoverd. Ze inspireert graag anderen met haar fascinatie en kennis over fermentatie.
Informatie
Workshop: Kombucha: Co-design with Microbes
Zondag 16 augustus, 14:00 - 15:30
Mediamatic Biotoop, Dijksgracht 6, Amsterdam
Tickets 12:00 - 13:30 / Tickets 14:00 - 15:30:
Standaardprijs €30 | Student / Kunstenaar / Stadspas €21* (incl. €1,- administratiekosten)
*We bieden korting aan studenten, kunstenaars en Stadspashouders. Als je hiervoor in aanmelding komt, vragen we je om je kvk nummer of portfolio bij binnenkomst. Voor meer info kun je mailen naar workshop@mediamatic.nl.
Deelname is beperkt tot maximaal 15 mensen, en minimaal 6.
De workshop zal worden gegeven in het Engels tenzij iedereen Nederlands spreekt.
