Projectvoorstel
Geef een uitgebreide beschrijving van je plan
Vegan Sundays is een initiatief van de veganistische kok Alexander Gershberg vanuit zijn wens de wereld te inspireren om anders te gaan eten. Alexander is geboren in Rusland, opgegroeid in Israël en woont inmiddels al zeven jaar in Amsterdam als freelance danser en kok. Hij maakt kleurrijk, energiek eten dat geweldig smaakt. Alexander experimenteert met ingrediënten, gerechten en technieken geïnspireerd op de culturen die hij met zich meedraagt.
Het eten is bewust 100% veganistisch en organisch, door zoveel mogelijk gebruik te maken van groenten uit de omgeving en volkorengranen in plaats van geraffineerde en commerciële granen, vetten en suikers. Alexander gelooft dat mensen hierdoor vrolijker en gezonder worden en in overeenstemming kunnen leven met andere mensen en hun omgeving.
Als danser en choreograaf experimenteert en combineert Alexander eten, performance arts, design en muziek tijdens zijn evenementen door samen te werken met verschillende kunstenaars. The Favela is een inspirerende werkplek voor hem om deze samenwerkingen tot stand te brengen. Je kunt zijn kookworkshops volgen of komen dineren en dansen bij zijn events.