-
2020 Mediamatic Biotoop
Sauerkraut: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Sauerkraut (of zuurkool) is een van de oudste gefermenteerde voedingsmiddelen die er bestaat. Tegenwoordig wordt het grootste deel van sauerkraut gemaakt in één grote fabriek. Maar wist je dat het...
-
2020 Mediamatic Biotoop
Pickles: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Groenten inleggen is een van de oudste fermentatie praktijken die er zijn. Het is een rijke bron van antioxidanten en staat bekend om zijn zure en zoute smaak. Tijdens deze workshop leer je dezelfde...
-
2020 Mediamatic Biotoop
Milk Kefir: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Yoghurt ken je, maar heb je ooit gehoord van melk kefir? Het is een prikkelend drankje gemaakt met een zuivelcultuur van kefirkorrels. Tijdens deze workshop leer je alles over melkkefir; wat het is...
-
Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
met Saskia Frederiks
Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt...
-
2020 Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
with Saskia Frederiks
Have you been dreaming of being able to make your own kimchi? It is a delicious condiment, which brings fermented flavor of umami and tanginess, as well as beneficial microbes into your cooking .
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Opening: Meta_Bolus van Saša Spačal en Mirjan…
- met Toby Kiers20feb 2020We presenteren de installatie ‘Meta_bolus’ van Saša Spačal en Mirjan Švagelj. De installatie onderzoekt de geurige wereld van de microscopische bacteriën in de grond. Meta_bolus laat je verse...
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
3jul 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
26jun 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
19jun 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
12jun 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
13mrt 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
6mrt 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Pickles: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks14jun 2020Pickling vegetables is one of the oldest fermentation practices around. It is a rich source of antioxidants and is known for its sour and salty taste. During this workshop, you will learn to apply...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks14jun 2020Learn everything about kombucha; what it is and how you can make it yourself with the help of a SCOBY. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own kombucha to take...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
- met Saskia Frederiks8mrt 2020Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kimchi: Co-design with Microbes
- met Saskia Frederiks16feb 2020Kimchi wordt steeds populairder in Nederland. Het is een smaakmaker met een rijke traditie. Dit veelgebruikte gefermenteerde bijgerecht uit Korea brengt vele heilzame bacteriën op je bord en wordt...
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
Kombucha: Co-design with Microbes
- with Saskia Frederiks16feb 2020Learn everything about kombucha; what it is and how you can make it yourself with the help of a SCOBY. We will discuss the basic principles of fermentation and you will make your own kombucha to take...
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
The Smell of Rain
- Odorama 37 met Saša Spačal, Frank Bloem, Rosalie Bak, Henk Jonkers en Leanne Wijnsma20feb 2020We kennen allemaal de geur van de straat na een zomerse regenbui. Deze geur heet petrichor en wordt veroorzaakt door de organische verbinding geosmine en bacteriën die plantenresten verteren. Met de...
-
Lola's Chewing Gum
Discover the oldest DNA found in a chewing gum.
What happens if you are chewing gum while doing research about human secretions? Well, this ordinary piece of chewing gum has become my inspiration for a Secretopic research.
-
Workshop: Mediamatic Biotoop
T - Kombucha: Co-design with Microbes
25okt 2020Kom alles te weten over kombucha; wat het is en hoe je het zelf kunt maken op basis van SCOBY. We bespreken de beginselen van fermentatie, je krijgt de mogelijkheid je eigen kombucha te maken en kunt...
-
Exhibition: Mediamatic Biotoop
Meta_bolus
20feb 2020- door Saša Spačal en Mirjan Švagelj3aug 2020Van Februari tot Augustus stond de biotechnische installatie ‘Meta_bolus’ van Saša Spačal en Mirjan Švagelj bij ons. Meta_bolus belicht het metabolische proces als een wisselwerking van bepaalde...
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
28feb 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
21feb 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )
-
Presentation: Mediamatic Biotoop
Open Friday Tour
14feb 2020Come explore Mediamatic as part of our weekly Friday Tour at 16:00. Get a glimpse behind the scenes inside our various labs and sensorial exhibitions. Free Entrance ( RSVP )