De Tostifabriek

Afscheidsborrel om het onverwacht snelle vertrek van onze lievelingskoeien Els, Tineke en 'kalf' te verwerken. We hebben net te horen gekregen dat de koeien vrijdagochtend (06-09-2013) weer...

Nadat er is geoogst zullen de korrels uit de aren worden verwijderd en blijven de graankorrels met hun omhulsel, het kaf, over. De korrels worden daarna in een wan gegooid waarop de wind het stof...

Na de varkens is het graan aan de beurt. Vandaag werd er geoogst, daarna wordt alles uitgehangen, en zondag was de dorsdag. De Tostifabriek toont het hele productieproces van de tosti in een...

De varkens zijn geslacht en het uitbenen heeft plaatsgevonden, nu kunnen er gerechten van het vlees bereid worden. De ham werd bewaard voor de tosti's, maar er kan natuurlijk veel meer van varkens...

Ook al was het Tostiteam enorm gaan houden van varkens Wim en Max, om een tosti te maken moest er ham komen. Daarom zijn Wim en Max op 14 augustus naar de slachterij gebracht en de volgende middag...

Nadat de varkens waren geslacht werden ze uitgebeend in de kas van Mediamatic. Vier slagers zijn ermee aan de slag gegaan en iedereen kon dit aanschouwen. Na afloop serveerde Favelous een...

De Tostifabriek ontrafelde het mysterie van de tosti door je alle stappen van het productieproces in een oogopslag te tonen. Het was een levend kunstproject inclusief graanveld, drie koeien en twee...

Nadat er is geoogst zullen de korrels uit de aren worden verwijderd en blijven de graankorrels met hun omhulsel, het kaf, over. De korrels worden daarna in een wan gegooid waarop de wind het stof...

Na de varkens is het graan aan de beurt. Vandaag werd er geoogst, daarna wordt alles uitgehangen, en zondag was de dorsdag. De Tostifabriek toont het hele productieproces van de tosti in een...

De varkens zijn geslacht en het uitbenen heeft plaatsgevonden, nu kunnen er gerechten van het vlees bereid worden. De ham werd bewaard voor de tosti's, maar er kan natuurlijk veel meer van varkens...

Ook al was het Tostiteam enorm gaan houden van varkens Wim en Max, om een tosti te maken moest er ham komen. Daarom zijn Wim en Max op 14 augustus naar de slachterij gebracht en de volgende middag...

Nadat de varkens waren geslacht werden ze uitgebeend in de kas van Mediamatic. Vier slagers zijn ermee aan de slag gegaan en iedereen kon dit aanschouwen. Na afloop serveerde Favelous een...

Op de Slachtbraderie kon iedereen komen proeven van wat de koks gemaakt hadden van de varkens die op 15 augustus zijn geslacht en op 16 augustus zijn uitgebeend. De ham werd bewaard voor de tosti's