Meer informatie
De Slachtbraderie vond plaats van 13 tot 18 uur. Locatie: VOC-kade 10, 1018 LG Oostenburg Amsterdam. Meer informatie over het uitbenen? Kijk hier. Meer weten over de Tostifabriek? Kijk op hun Facebookpagina of hier.
Tostifabriek: De Slachtbraderie
Proef mee!
Op de Slachtbraderie kon iedereen komen proeven van wat de koks gemaakt hadden van de varkens die op 15 augustus zijn geslacht en op 16 augustus zijn uitgebeend. De ham werd bewaard voor de tosti's, maar er kan natuurlijk veel meer van een varken bereid worden. Van karbonade tot rollade, van varkenshaas tot schnitzel. Een heerlijk festijn én een stap dichterbij De Tosti.
Charbroiled Ham - Joris Jansen explains how the meat is cooked above an open flame.
Met:
Joris Jansen
De Slachtbraderie - Throughout the day, the meat and broth were heated over an open fire pit.
Met:
Joris Jansen
De Slachbraderie - People gather to talk, drink and eat at the Slachbraderie on Sunday.
Buikspek - The volunteers of the Tostifabriek serve Wim and Max to hungry customers.
Met:
Logo van de Slachtbraderie - Gemaakt door de Tostifabriek, gevonden op hun Facebookpagina .
Partners van De Tostifabriek - Zij hebben De Tostifabriek mede mogelijk gemaakt
